Inghetata de vanilie

Ingredients:

• 6 galbenusuri de ou
• 250 ml lapte gras
• 250 ml. smantana proaspata grasa
• 1 baton vanilie
• 90 g zahar
• 2 tsp. Baileys (optional)

Method:

1. Bate galbenusurile cu zaharul intr-un mixer la viteza maxima pana devine o crema deschisa la culoare
2. Intretimp pune laptele si smantana intr-o oala la foc potrivit.
3. Add vanilla si semințele in lapte la fiert. Apoi raceste
4. Amesteca crema de galbenus cu laptele. Pune totul pe foc potrivic si cu un tel amesteca continuu pana incepe sa se ingroase. Indeparteaza coaja batonului de vanilie.
5. Raceste si pune-l in mașina de înghețată.